🧪 고기를 끊으면 지구가 나아질까? — 인조육의 진실“진짜 고기를 먹지 않아도 된다.”“기후를 위해 고기를 줄이자.”“인조육은 지속가능한 미래 식량이다.” 🥩 이 문장들은 그럴듯하게 들린다.하지만 정말 그럴까? **인조육(plant-based meat, cultured meat)**은건강과 환경, 윤리를 위한다는 포장 속에산업 자본이 밀어붙이는 초가공 식품일 뿐이다.1️⃣ 인조육은 ‘가짜 고기’가 아니라 ‘초가공 식품’이다인조육의 주재료는 대부분 다음과 같다.정제 대두 단백 또는 분리완두단백(PPI)카놀라유, 해바라기유 같은 씨앗기름메틸셀룰로오스, 구아검, 레시틴 등의 점증제합성향료, 색소, 철분 및 비타민 첨가물📌 실제로 인조육 1개 제품의 원재료 수는 15~30가지 이상이며,그 중 다수는 초가공..
