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🌾 GAPS 식단 시리즈 #4곡물은 왜 안 될까?— 장과 뇌를 동시에 자극하는 보이지 않는 독소들곡물은 건강한 음식일까?현미, 귀리, 보리, 통밀…우리는 오랫동안 곡물이 섬유질이 풍부하고 건강하다고 배워왔다. 하지만 아이가 아토피, 자폐, 틱, ADHD, 언어지연, 소화불량 등으로 힘들어하고 있다면?그 아이의 장은 지금 곡물을 받아들일 준비가 전혀 되어 있지 않은 상태일 수 있다.⚠️ 왜 GAPS 식단에서는 모든 곡물을 완전히 끊는가?1️⃣ 곡물은 장벽을 손상시키는 식물독소를 가지고 있다피틴산(Phytic acid): 미네랄 흡수를 방해한다 (특히 철, 아연, 칼슘)렉틴(Lectin): 장벽을 손상시켜 **장누수 (leaky gut)**을 유발글루텐, 글리아딘: 장 염증, 자가면역 반응을 일으킴→ 이 ..

아이 발달이 조금 느린 것 같다고 느낀 적 있나요?감정 기복이 심하거나, 집중을 잘 못하고, 자꾸 짜증을 내고,또래보다 말이 늦거나 학습이 느린 모습이 걱정될 때—우리는 대부분 병원, 발달센터, 훈육 방법을 먼저 떠올립니다.그런데 ‘지금 이 아이, 뭘 먹고 있지?’식탁 위를 먼저 들여다본 적은 얼마나 될까요?💡 GAPS 식단이란?GAPS(Gut and Psychology Syndrome) 식단은러시아 출신의 의사 나타샤 캠벨 맥브라이드 박사가 만든 식이요법이에요.자폐, ADHD, 우울, 불안, 아토피, 자가면역질환 등을 가진 아이들을 돌보다가한 가지 공통점을 발견했죠. “이 아이들은 뇌보다 장에 먼저 문제가 있었다.” 장이 약해지면 독소를 걸러내지 못하고,그 독소가 뇌로 올라가 감정, 행동, 학습 능력..